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  • SUNCITY官网时代海南总部餐饮事业部招聘公告

     

    SUNCITY官网时代集团是国内机场商业的先行者,集团拥有16年的机场商业运营经验,是目前国内规模最大的机场商业、餐饮服务的专业提供商。集团旗下拥有60余家分子公司和5000名员工,在30多个机场拥有400多家店面、30000多平方米的经营面积,经营范围涵盖零售便利、咖啡餐饮、书刊音像、时尚品牌、文化休闲等领域。

    现海南总部包含海口美兰机场、三亚凤凰机场两个项目部,在候机楼内拥有零售便利、咖啡餐饮、书刊音像、时尚品牌共计68家店,其中餐饮事业部所辖店面有:3间海南名小吃,3间esenco illy咖啡厅,两间龙抄手,1间蒙自源米线,1间重庆小面馆,同时,海口、三亚项目正积极筹备投产美食广场。

        现由于业务的发展需要,海南总部餐饮事业部将为你提供广阔的平台、良好的发展前景,诚邀您的加入!

     

    一、招聘岗位和条件

    餐饮总经理  2人

    工作职责:

    1、根据海南总部的战略规划和战略目标,制定餐饮事业部的经营计划和运营策略;

    2、负责建立和完善餐饮事业部各项规章制度,服务程序与标准,并开展培训及指导实施;

    3、负责餐饮管理(后厨及前厅)行政团队搭建;

    4、制定餐饮事业部经营预算,合理使用、管控费用,实现良好业绩;

    5、严格执行国家和机场饮食卫生制度,全面负责事业部日常经营管理;

    6、全面负责餐饮业态的业务拓展。

    任职要求:

    1、年龄45岁以下,大专以上学历;

    2、了解和熟悉地方小吃、商务正餐、中/西式快餐,咖啡茶饮、果汁吧、休闲餐吧等各类业态的运营特点和运营模式。

    3、后厨、前厅中、高层人脉资源和各类餐饮品牌拓展资源丰富;

    4、对机场餐饮有一定程度认知,有shoppingmall餐饮或交通枢纽节点综合餐饮从业经验者优先考虑;

    5、五年以上餐饮高层管理经验,具有同时管控多家不同业态店面的能力;

    6、爱学习、敢于创新,有较强的适应能力和抗压能力。

     

    餐饮总监  4人

    工作职责:

    1、策划推进公司的业务运营战略,实现公司的经营计划;

    2、制定门店管理标准、服务标准、运营标准及检查制度;

    3、制定各店经营指标、年度发展计划,确保财务指标顺利完成; 

    4、不断改善店面餐品、服务及形象,提升公司品牌;

    5、调研分析市场状况,对区域店面进行评估,并提出整改建议;

    6、编制店面各级人员培训手册,落实培训计划;

    7、完成上级领导交办的其他事务;

    任职资格:

    1、大专及大专以上学历;

    2、有5年以上餐饮行业中层管理经验,有知名餐饮、连锁行业中高层任职经历者;

    3、熟悉餐饮行业动态的运营发展趋势,能迅速做出有效的营销推广方案并组织实施;

    4、有很强的分析和解决问题的能力,善于预防和处理突发事件;

    5、较高的工作热情及抗压能力。

     

    行政总厨   2人

    岗位职责:

    1、   根据各店既定的经营定位,制定菜单和新品开发策略,

    2、   有效控制控制后厨成本,严格降低损耗;

    3、  对后厨人员进行日常管理,对后厨所有食材进行高标准控制;

    3、制定后厨体系及对接前厅服务的相关规章制度和运作流程;

    4、负责处理后厨的运作及行政事务,建立服务质量评价体系。

    5、监督食品处理过程及食品质量控制,对后厨的出品、质量和食品成本承担责任;

    6、检查后厨所属各岗位的操作规范,指导餐饮设备得到适当的维护和使用更换。

    任职资格:

    1、三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,3年以上中/西式单一或多式餐饮业态的总厨工作经验;

    2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;

    3、拥有较高的粤、湘、川菜系烹饪技术(其一或全面);

    4、对成本控制管理、食品营养学、后厨的设备知识拥有相当的基础。

     

    前厅经理  4人

    岗位职责:

    1、根据餐饮事业部经营目标,组织制定年度工作计划,分解经营指标,制定具体销售计划;

    2、贯彻执行区域门店食品安全标准、餐品标准、服务标准、运营标准;

    3、改善店面餐品、服务及形象,提高经营效益;

    4、负责店面营运管理工作,制定店面营销方案;

    5、负责制定店面的绩效评估办法,定期进行考核;

    6、妥善处理客人对出品、服务的投诉,预防和处理各类突发事件;

    7、负责团队培训和文化建设工作;

    任职资格:

    1、大专及以上学历;

    2、有3年以上餐饮行业管理经验,有知名餐饮、小吃、中/西式快餐中层任职经历者优先;

    3、熟悉餐饮行业动态的运营发展趋势,能迅速做出有效的营销推广方案并组织实施;

    4、有很强的分析和解决问题的能力,有较高的工作热情及抗压能力。

     

    采购经理  2人

    岗位职责:

    1、完善公司采购制度,制定采购方案,优化采购流程,控制采购质量与成本;

    2、熟知食品原材料及流通食品市场,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价,定期勘察市场各类食品、原材料的品项、周期、规格、价格;

    3、负责餐厅原料、辅料、物料的询价,完成各类物资的采购任务,能在预算内减少开支;

    4、有效开拓采购渠道与完善供应商系统;与供应商建立良好的关系,处理公司与供应商之间的事务,负责每月供应商账务事务,实施供应商管理制度;

    5、制订部门的短、中、长期工作计划,编制并提交部门预算,协助财会进行审核及成本的控制;

    7、按公司规定定期完成和上报各类统计报表。

    任职资格:

    1、大专及大专以上学历,供应链类、食品类、管理类等相关专业;

    2、五年以上供应链采购相关领域工作经验,熟悉餐饮供应链管理;

    3、熟悉连锁餐饮的采购、生产、物料、仓库、采购等操作环节,具备专业供应链管理知识和技能,对质量管理体系有很好的理解;

    4、优秀的分析、沟通、协调、谈判能力。

     

    厨师长  5人

    1、负责处理所在门店后厨的运作及行政事务;

    2、负责新菜品开发并编写调理书;

    3、负责对员工进行培训并制订后厨的各种工作计划;

    4、对后厨的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

    5、保持对后厨范围的巡视,督导后厨所属各岗位员工的操作规范,及时解决现场发生的问题;

    6、督导后厨各分部主厨对食品原料的管理,确保所有食品符合标准的数量或份量,合理地控制食品成本;

    9、保持对员工队伍特别是厨师以上后厨员工的教育和培训,帮助下属提高工作能力。

    任职资格:

    1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,有2年以上餐饮及连锁行业厨师长工作经验;

    2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;

    3、拥有较高的粤、湘、川烹饪技术,对成本控制管理、食品卫生、后厨的设备知识拥有相当的基础;

    4、精通中西餐创意研发,及餐饮的时尚趋势有所了解。

     

    前厅主管  5人

    岗位职责:

    1、主持店面的管理工作,执行各项营销策略的实施;

    2、执行总部下达的各项任务;

    3、改善店面餐品、服务及形象,做好门店各岗的分工管理工作;

    4、监督门店商品损耗管理,掌握各种设施的维护保养知识;

    5、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;

    6、加强员工的培训教育,对员工实施绩效评估和考核。

    任职资格:

    1、高中及以上学历,专业不限;

    2、3年以上门店管理工作经验,具有较强的店务管理经验;

    3、精通团队管理、商品管理、服务管理,物流配送,熟悉店务的各项流程的制定、执行;

    4、较强的团队管理能力和沟通能力,能够承受较大的工作强度和工作压力;

     

    二、应聘方式

    1、符合条件的应聘者,请登录SUNCITY官网时代官方网站“加入SUNCITY官网”页面网址:,直接发送个人简历到邮箱 hratic@126.com

    2、在前程无忧(www.51job.com)、海南人才招聘网、58同城、赶集网站上搜索“SUNCITY官网时代”,查阅相关职位信息并进行简历投递。

    3、在三亚人才网站上搜索“三亚九域和顺实业有限公司”,查阅相关职位信息并进行简历投递。

    4、致电海南总部人事部(陈小姐0898-32898363、32181672),并按照相关指引,携带个人简历和相关证件,到海口、三亚机场候机楼进行直接面试申请。

    5、面试通知和安排。我们将在收到您简历资料后进行初审,经初审合格者,由人力资源部第一时间协调您和公司高管人员时间,安排面试并在面试后2天内告知您面试结果。

    6、本次招聘简历投递截止时间为:2016年6月30日24时

     

    联 系 人:林小姐  电话:0755-66630307

    电子信箱:hratic@126.com